悠然山村

年末

首页 >> 悠然山村 >> 悠然山村最新章节(目录)
大家在看我为惩奸除恶而死,你们哭什么? 国运求生:辅助也要支棱起来 四合院:禽兽之王 地摊捡漏之天下珍宝 邪王嗜宠:鬼医狂妃 官场:离婚后,我走上了权力巅峰 都重生了谁谈恋爱啊 四合院:穿越六三年,直播四合院 透视邪医混花都 蜜吻999次:乔爷,抱! 
悠然山村 年末 - 悠然山村全文阅读 - 悠然山村txt下载 - 悠然山村最新章节 - 好看的都市小说

第36章 炒茶

上一章书 页下一页阅读记录

这茶本身就是野茶,因为山神空间给自己的特殊感应才找到的,可以说是山神的馈赠,当的起一个仙字,所以叫野仙茶再合适不过了。

“没听说过。”老妈摇了摇头。

很快铁锅烧热,老妈直接把鲜叶放入锅中,只见她手掌在锅中不停的旋过,鲜叶跟随老妈的动作在锅里翻动。

“这就是所谓的炒杀青,主要是把鲜叶里的水分和草青味清理掉。”老妈一边杀青,一边解释道“杀青最讲究的是火候,要是火大了把鲜叶炒过,那茶叶基本就等于废掉了,后面处理的再好也不会有茶香味,而是一股浓重的苦味。”

“妈,您辛苦,要不您歇会,我来试试?”林晨道

“我以前跟着你姥爷炒茶,一次杀青炒上百斤甚至更多,这点算什么,都不过热身的。”老妈不屑道,不过也确实如此,二十多斤鲜叶在锅里很快就缩水了不少。

“把咱们家竹匾拿过来。”老妈说道。

林晨连忙把平时放馍馍的竹匾拿过来,只见老妈抄起铁锅,把杀青完成的鲜叶铺在竹匾上。

“落地扇也拿过来,要对着吹才行。”老妈吩咐道。

林晨连忙又去拿落地扇,此时朵朵手里抓着一把小馒头,屁股后面跟着大黄,两个小家伙对眼前的事情都非常好奇。

“奶奶,给你小馒头吃。”朵朵跑到林晨老妈身边,往奶奶嘴里塞了个小馒头,然后有给林晨也塞了一个“大林,给你小馒头吃。”

“唔,谢谢闺女,等爸爸忙完了再吃啊!”林晨把落地扇放下,然后把风扇打开,让风对着茶叶吹。

朵朵和大黄站在风扇前,风扇一开,大黄觉得有趣,就张嘴去咬风,结果自然是咬了个空,反倒逗得朵朵非要把它嘴掰开看看,大黄咬住什么东西了。

老妈将一片茶叶捏出来递给林晨道“尝尝味道。”

“这就成了?”林晨有些疑惑,他隐约记得炒茶不是这么简单的,但还是将老妈递过来的茶叶放入口中。

老妈自己也塞了一颗,咀嚼后她露出惊讶之色道“咦,这茶……怎么炒成这味道了!?”

林晨嚼了两口,只觉得柔嫩清香,他见老妈的表情,连忙道“炒坏了?”

老妈摇头道“那倒是不会,不过一般茶叶炒完之后柔嫩清香,略带一股草腥味才对,你这茶炒完之剩下清香,完全没有草腥味,反倒……有一股清甜,我还真没炒过这样的茶。”

“那这是好还是坏啊?”林晨有些担心的问道。

老妈肯定道“当然是好了,那股草腥味最破坏绿茶成品后的口感滋味,这茶刚杀青就没有草腥味,最后炒出来的质量肯定不会差。”

“我也要吃,我也要吃!”朵朵见两人都有的吃,自己立马不愿意了,拉着奶奶的手跟晃秋千一样。

“好好,给我们家小宝贝尝尝。”老妈捏了一片茶叶给朵朵。

朵朵学着两人的样子嚼了嚼,居然有些喜欢的道“奶奶,这树叶有点甜,好吃唉!”

“好吃也不能多吃,茶叶吃多了,晚上睡不着觉,做噩梦哦!”林晨吓唬闺女道。

有老妈这的话,林晨就放心了,片刻后老妈用手捻揉茶叶,她解释道“现在要用手指捻揉茶叶,目的是把茶叶里的水分进一步捻出来,就好像让茶叶出汗一样。”

林晨有样学样,这手法倒是没什么技巧可言,很快一竹匾茶叶就被两人捻揉一遍了,然后老妈把家里柴火锅点着,然后把竹匾直接放在了锅上面。

“这是最后一步了,只要再把剩余的一点水分烘干,茶叶就算是炒好了。”老妈说道。

看着竹匾中茶叶的情况,没多久老妈就收了火,让林晨找个罐子收茶叶,原本十三公斤,二十六斤的茶叶,炒出来后只剩下不到三公斤,也就是说基本上六斤鲜叶才能炒出一斤成品。

家里茶叶罐子也不少,林晨找了几个把炒好的茶都装进去。

“先别盖盖子,等它自然阴凉才行。”老妈吩咐道。

这茶叶从杀青到最后烘干,实际上也就用了半个多小时,这还是老妈手生的厉害,不然估计不要半个小时就能出锅了。

忙完之后,林晨捏了一点沏了一壶,废水将揉卷成团的茶叶再次冲泡开来,一股清香味立即弥漫开。

“好香啊!”老妈露出惊讶之色,一壶茶的香味居然弥漫充盈了整个房间,她家里炒了这么久的茶,还从来没遇见过。

“妈,今天您辛苦,喝茶。”林晨连忙给老妈倒了一杯,恭恭敬敬的送到面前。

“大林,大林,我也很辛苦,我也要喝茶!”朵朵闻着香,立即吵着要。

“小孩子喝什么茶,喝了睡不着做噩梦。”林晨说道“再说你个小丫头哪里辛苦了。”

“我很辛苦的喂奶奶吃小馒头,奶奶说对不对!?”朵朵理所当然的说道。

老妈立即笑眯了眼,把孙女抱在怀里道“宝贝说的对,不过爸爸也没骗你,小孩子喝多了茶不好,你喝奶奶的,只能喝一小口哦!”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:六九书屋(m.liujiusw.com)悠然山村更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推惊!全位面都对我家宿主恋爱脑 拍卖万倍返还:凡铁变极道帝兵! 镇守藏经阁百年,投资天命反派 穿进年代文:惹上谢医生被撩翻了 重生农耕时代 诸天最强大佬 蛊真人 开局白丝校花,榜一大哥请让让 万族哭诉,人族绝对开挂了! 军嫂又懒又馋,国家爸爸宠翻天 人在木叶,开局响雷果实 我在凡人科学修仙 重生:1977 我辣么大一个漂亮宿主被疯批叼了 穿书七零:糙汉努力赚钱养我 七零:不嫁知青,嫁军官 快穿成小知青 重生七零:替嫁媳妇有点娇 七零冷艳翻译官被病娇军官盯上了 权宠娇妻:王妃又在作妖了 
经典收藏蹭出个综艺男神 华娱:开启全民熬夜时代 女友分手,开局得到女帝传承 烈少你老婆是个狠角色 校园之异能高手 我全是靠自己努力 都市之绝代医神 萌宝来袭:总裁爹地有点坏 漫漫官途 还在内卷?不如回家捡蘑菇 我的女友,来自民国 蓬门日夜为君开 我和你不在一个维度 寒门狼婿 权财巅峰:我靠着政法系直上青云 全能大明星 我真的是神医 娱乐:从厨子到影帝 最佳赘婿 逆天小神医 
最近更新男生女相,你们都给我装了定位? 上四休三!员工比我还怕公司破产 神秘法术之缘 我梦见了高考答案 穿行诸天,证就至高 两界穿梭之崛起 蜜色诱人 维零 小说诗词两手抓,漂亮女友带回家 他们都叫我大佬 都市神豪之纵横花都 斩神:今天也在打工 魔尊是我哥 辣手狂花 时空祭司 开局神豪系统,我的资产遍布全球 回档2006,我真不懂炒股啊 万界游戏:英雄联盟系统 满身金色词条,女帝心态炸裂 再领风骚数百年 
悠然山村 年末 - 悠然山村txt下载 - 悠然山村最新章节 - 悠然山村全文阅读 - 好看的都市小说