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第9章 山寨死路一条

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第二天,生意比第一天还火爆,尤其普通百姓对锅贴的喜爱,超出了所有人意料。

临近中午时刻,买锅贴的人排起了长长的队,好多人没地方坐,要么站在原地吃,要么直接打包带走。

也就是又雇了四个临时工,否则就凭他们四个,掰成两半也不够用。

四个临时工都是族中妇人,其中一个是孟正云的妻子吴氏,她们比孟青云等人迟来一个多时辰,主要负责包锅贴,顺带着做一点洗刷的活。

一天二十个钱,都是日结。

能在坊市内租铺面的都是些有钱的老板,他们对烤肉情有独钟,经常一烤就是一大束,所以小吃店内的烤肉也是香饽饽。

孟青云暗自庆幸自己的决定,烤肉和锅贴针对不同消费群体,现在看来是成功的。

第二天一共收入十六贯多,除去成本,净赚八贯左右。

锅贴、烤肉销售一空,好多没有吃到的客人沮丧而去,孟青云看看时间比昨天还早,心里揣摩明天应该加多少食材合适。

同时,孟青云心中也产生了,教会孟正云学习制作锅贴的念头。

他学熟练了,自己可以专门烤肉。

孟青云不怕他另起炉灶,锅贴馅的调制方法只有他知道,孟正云若是有贰心,自己生意没有什么损失,倒是孟正云会失去一个学习手艺的好机会。

……

一大早,孟青云调制了少许馅,包了点锅贴说:“正云哥,来,我教你做锅贴!”

教我做锅贴?

这年头,能有一门吃饭的手艺都是要代代相传,而且传男不传女,他虽是族兄,其实和外人无异,按理说,他根本没资格学这手艺,青云为什么这么讲?难道说他不相信我,在试探我?

孟正云一急,结结巴巴道:“这??????这可使不得!”

“怎么使不得?学会后你就专门做锅贴,我只做烤肉,不然我两头跑,顾不过来。”

这话说的坦荡,孟正云明白是自己误会了,青云是真心要传授自己这门手艺,当下便感激道:“青云,我学会做锅贴的手艺后,绝不会另起炉灶!”

这是表忠心。

孟青云微微一笑道:“人各有志,如果你真走到那一步,我也无话可说,但你们只要跟着我,像这种手艺,我都可以教会你们!”

孟正云和孟泰云听后,激动不已,连忙说一定会跟着孟青云,不做欺师灭祖的败类等话。

听到连欺师灭祖都说出来了,孟青云也是忍俊不禁,“哪学来的这么多俏皮话?抓紧时间,再耽搁客人就来了!”

孟青云先示范一锅,把各种要领详细说了一遍,第二锅让孟正云亲自操作,他在一边指导。

等做了三四锅后,孟正云已经能熟练操作了。

今天由于两个人操作,速度快了很多,八十斤肉的锅贴和三十斤羊肉,五十条鱼全部卖完,净赚十二贯多。

这个数量的食材就临近饱和了,坊市内再不能增加数量,否则反受其殃。

接下来,孟青云每天按部就班的出摊,收摊,好景不长,第五天的时候出现了状况,坊市内出现了卖锅贴的山寨商,而且不止一家,他们的售价很是便宜,两个锅贴只卖三个钱。

世人大多贪图那么点蝇头小利。

见好多客人都流失,孟正云忿忿道:“这帮偷奸耍滑的蛆,见不得别人好!”

吴氏等妇人也叽叽喳喳:“红眼病犯了,也不怕亏心事做的多了,深更半夜做噩梦!”

“不用管他们,我们做好自己的锅贴,不久流失的顾客就会回头!”

孟青云胸有成竹道:“不怕不识货,就怕货比货,模仿的东西不得窍,只能有形无神,长久不了。锅贴讲究色香味俱全,他们做出来的东西没有咱们的味道好,只能以低价吸引客人,这就是心虚。”

果然,不出孟青云所料,过不了多久,孟氏小吃摊上人多了起来。

“听说前面有一家刘氏锅贴,价钱便宜,三钱两个,我去买几个尝尝?”

“最好别去,那味道比孟氏的差远了,简直难以下咽,好多人堵在摊子前骂娘呢。”

“便宜没好货,我也是从那边过来的,和孟小郎的味相比,简直一个在天上,一个在地下,我再不会去其他地方上当受骗了!”

??????

食客们窃窃议论,孟青云略略听到了几句,他心中暗笑,明天露一手,让这些山寨商连模仿都跟不上趟。

毕竟这些人的价格便宜,还是有贪便宜的食客去,今天比昨日多卖了半个时辰才结束。

“孟氏特色小吃今日隆重推出猪肉香菇馅、猪肉萝卜馅锅贴,美味的孟氏锅贴,不一样的口味,不一样的体验!”

“孟氏锅贴,给您带来吃的惬意,满意而来,满意而去,价格不变,童叟无欺。坊市内吃锅贴,请认准孟氏字号!”

??????

孟泰云一直在吆喝,食客们听到纷纷前来尝鲜,孟氏摊子前围满了食客,你来十个香菇馅,我来八个萝卜馅,美滋滋吃着。

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