重生之嫡妻很甜

失落的喧嚣

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第一百六十二章 崇拜我了

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还怕煮得不好,没有发挥他的实力~

“就大表哥那动作,看着就赏心悦目不已,看着行云如流水,优雅沉稳,也不会不好喝啊。”许令菀再来一句,夸着大表哥。

让珠儿杜鹃她们说。

“嗯。”

珠儿杜鹃她们也觉得,点着头。

是吗?接着陆禹笑笑又倒了一杯,也是一人分一杯,示意菀儿用,许令菀接过一杯一点点喝了起来,再给了两杯给珠儿还有杜鹃。

“谢姑爷还有夫人。”

珠儿杜鹃没想到姑娘嫁给姑爷,到了这里还能享受到姑爷亲自煮的茶水,姑爷真好,煮的茶水也好,对视一眼,也小口喝了。

“夫君你看看我身边丫鬟的感动。”许令菀说了一声。

陆禹说他看到了。

“煮茶,想要煮出让人喜欢的茶水有好几道工序,也要选用木炭铜炉,这只铜炉就是我专门让人采买的,还有木炭,而煮水第一道工序,烧水,一沸,水出现象“鱼目”般小气泡,并伴有微微响声,这便是第一沸。

水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时,称第二沸。

水似波浪翻腾时,为第三沸。三沸以上,水就变老了,不宜饮用。

第二道工序:煮茶。

一沸时,随加入适量的盐调味。

二沸时,舀出一瓢水。再用竹夹在沸水中转圈搅动,使沸水出现旋涡;接着便用“则”量茶末从旋涡中心投下。过了一会,水大开,如波涛翻滚,水沫飞溅,就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸,以保养水面孕育出来的“华”(指沫饽,即茶上的浮沫)。

酌茶:酌茶是将茶舀进碗里。这个过程,讲究颇为细微:第一次煮沸的水,要去掉浮在上面的一层像黑色云母似的膜状物,因为它的味道不好。

第一次舀出的茶汤,味道至美,称为“隽永”。通常将它贮存在“熟盂里”,以作抑制沸腾和孕育精华(指沫饽)之用。

以后舀出的第一、第二、第三碗茶汤,味道都差于“隽永”。

第四、第五碗之外,要不是口渴得厉害,就不值得喝了。

酌茶时,要使各碗的沫饽均匀,才能保持各碗的茶味相同。

煮水一升,可分酌五碗,乘热接着喝完。

如果茶一冷,浮在茶汤上的精华就会随蒸发的热气跑光。

一“则”茶末,只煮三碗,才能使茶汤鲜美馨香;其次是五碗。至多不能超过五碗。

如果茶客五人,就煮三碗传饮(所谓“传饮”,就是每碗茶都轮流着喝完,而不把三碗均匀分成五碗各人自喝);茶客七人,就煮五碗传饮;茶客六人,则照五人妥三碗的标准处理;所缺一人,就用原先留着的“隽永”来补充。反对在煮茶时加入葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等配料的陋习,因为这会掩盖茶的原味。

所以炙饼、碾末、取火、煮茶、酌茶六个主要程序,便是组成“茶艺”的核心内容!”

陆禹完全都是按着上面工序来的。

茶饼的的选择也很重要。

他没有多说,他最喜欢每年春季刚采的新茶制成的茶饼,而且是最嫩的那一摄,茶的制作也需要不少工序。

不同季节的茶饼味道也不同,所以要煮出好茶除了上好泉水,刚才的工序茶也要上好的茶饼。

陆禹淡淡和她们说完,淡定的语气还有丰富的学识让人移不开眼。

珠儿杜鹃看了姑爷看向姑娘。

姑爷知道好多。

许令菀有点崇拜的看着大表哥,大表哥懂得真是多。

“怎么这样看着我?”陆禹一见笑了一下问。

“大表哥懂得太多了。”许令菀崇拜的道。

”你知道我懂得更多的的!只有你知道菀儿,昨天晚上你不是知道了崇拜我?”陆禹又笑了一下,好像还指向昨晚。

“昨天晚上有什么?”许令菀有点不好意思,心里别扭着,脸还一红心一跳。

杜鹃和珠儿也听出来点,没有看和听下去,低下头去。

“现在这几道汤都喝完了。“陆禹跟着笑了一下看着菀儿:”不能再喝下去了,茶水也不能喝太多,一会不是还要睡一下,适量最好,再喝睡不着了,我们先走走就回去休息?不过今天用的小杯不是小碗。“

许令菀点头。

珠儿杜鹃也知道。

陆禹这时看向珠儿和杜鹃,让她们出去叫人过来把这些收掇一起,珠儿杜鹃应了一声。

他则起身走过来拉着许令菀的手,说走一走回去休息?

许令菀同意了,她也想休息了,看着珠儿杜鹃退了出去去叫了人了,由着大表哥牵着她的手走了出去散了一会步还是回去。

他们散着步走得并不快。

等到回到新房,珠儿还有杜鹃也回来了,马上行了一个礼。

“姑爷姑娘你们要休息?”珠儿问,杜鹃看着姑爷。

“嗯,是这样,你们。”陆禹让她们服侍菀儿,他自己准备自己来。

珠儿杜鹃走向姑娘,但还是对着姑爷,看一眼姑娘:“姑爷不要我们服侍吗?”

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