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第78章 故人相逢

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“钱爷爷,您喊我子航就行。也别老仆老仆的。我有点受宠若惊。”

这话一出,旁边几位老伙计都互相对视了一眼。嘴角不自觉的露出微笑。

老钱摇了摇头,根生固蒂一辈子的规矩让他不可能把老礼给忘了。

老爷子这时发话了。

“你们都是小航爷爷辈的,再说都什么年代了。以后那一套都改改。你们就称呼他小名就行。”

“也别老仆的自称了。现在国家主张的是人民当家作主。万一被有心人看见了。对大家都不好。”

在坐的哪个不是老江湖。这话一听就知道老爷子啥意思。老钱也立马改了口。

“那我就斗胆叫您一声小航。”

“小航,尝尝这道,红烧熊掌。三天前老主子来信要过来。我就让人准备了。”

“这道菜,去毛去腥。三蒸,三煨。最后上菜时再小火慢炖,大火收汁。来回要36小时才能吃上这道美味。”

李子航顺水推舟的夹了块熊掌品了起来。发现入口软糯香滑,再嚼有种吃炖得像软烂牛筋一般的口感。滋味也是入口鲜咸,回味,甜中带着醇厚的回香。越品越是美妙。

老钱看着李子航品完菜后,邀功似的询问如何。

“熊掌,闻之带有股酒香,吃却没有酒味。入口肥而不腻,软糯香滑。吃之还带些许嚼劲。鲜咸中带丝甘甜。既能吃出冬笋的鲜香之气,又有火腿的咸味,回味中的甜味,也带着上等蜂蜜的甘甜。汤汁也有老汤的醇厚之味。色香味俱全。回味无穷~”

李子航的一番点评,瞬间迎来满堂喝彩。其中不乏有考量后得到满意答案的赞赏。

老钱:“看来小航也是个老饕客。全部都被你说中了。”

老爷子看到熊掌,勾起了一些回忆。

“老赵,还有老钱。你们还记不记得,年轻那会,我们闯关东收购药材皮子。”

“路上遇见一头拦路的熊瞎子。”

老赵:“那会好像是泯国元年。我们几个被老主子,安排去跟着叔父辈的人闯关东。我记得那会可把我们几个小的吓坏了。马都被惊的直窜。”

“要不是当时老主子派来的护卫,我们几个真就不知道咋办。”

老钱:“谁说不是呢,我记得那会我才21。主子也就17。当时都是第一次闯关东。没经历过这种事。都被那头站起来2米高的熊瞎子吓的不知所措。”

“后来还是秋分叔,站了出来,一枪就把那头熊瞎子给撂倒了。”

老爷子:“那头饿急眼的熊瞎子,尸体被我们称了称,好家伙,刚冬眠出来的都400多斤。那爪子跟个匕首似的。”

李子航在旁边好奇的问后来呢?

老钱:“后来,皮被我们扒了。熊肉一部分被煮着吃了,吃的时候才发现熊肉又材又老,骚味还重。就全喂猎狗了。”

“四个熊掌也被我们糟蹋了。”

老赵:“说起那熊掌我就来气,刚开始炖,好家伙,又骚,味还大。咬也咬不动。我不信邪,抱着砂锅走一路。最后四个熊掌都被炖的稀烂,还是难吃的要命。气的我差点没把锅给砸了。”

老爷子:“说你傻,你还不信。当时我们那群人,谁会炖那玩意。再说也没那个功夫和材料。都说留着回去找人弄。你非傻不愣登的就褪毛开始煮。”

“不光糟蹋了四个熊掌,连带着糟蹋了一锅好药材。”

老赵嘿嘿笑了笑。没反驳也没说话。

李子航这时也把对熊掌的疑问说了出来。

“赵爷爷,熊掌真跟书上说的那样,四个熊掌只有其中的那个,掏蜂蜜的前掌能吃?”

没等老赵回答,老孙就直接说道。

“小主子,你看看我这记性。”

说完还轻轻的打了自己一嘴巴子。

“小航,别听书上和那群做酒楼生意的人瞎说。”

“您想想,熊跟牛羊猪,一个德行都是四掌走路,”

“每天走在地上,各种污秽之物也是避而不晦。哪分前后脚。”

“都是那群卖熊掌的商人吹捧出来的,货以奇居,想卖个好价钱罢了。”

“反正这些年我是没吃出来前后掌的区别。”

老爷子:“世间万物,好多东西都是因为利益被吹捧出来的。何止是熊掌。”

大家边吃边聊,聊着聊着话题就跑到公私合营的事情上了。

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