以后把豆腐买回来您就试试，我就用新吃法，简单又美味，又不用切菜，看一眼就能学会。比我还老的豆腐，用左手把它抓的稀巴烂，放点盐和胡椒粉，提前入个底位，一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的支持。上个视频真是太惨了，这个视频您就帮忙点一个红心吧，辛苦您了，抓好的豆腐给它封上保鲜膜，再用我祖传的牙签渣38个小孔排气。锅中水开以后，把豆腐放进去，用中火蒸上15分钟，这时候我们把五毛钱的肉末炒一下，记住炒的时间不要太长，等到能闻到肉香味的时候，把蒜末和小米椒、豆瓣酱放进去，给它炒出红油调味，放一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，等到酱香味充分释放出来以后，接着勾入少许水淀粉，增加整道菜滑嫩的口感。这时候我们的豆腐蒸好了，再把肉末淋在蒸好的豆腐上，鲜香滑嫩的豆腐配上这个酱香浓郁的肉末，麻辣鲜香，三碗米饭都不够吃，喜欢你也点赞收藏，去做起来吧。十几分钟就可以轻松吃到今年必火夜宵，睡觉的时候穿袜子更容易睡着，你们吃完这个夜宵也可以助眠。秋筋手抓菜首先准备个手套切丝，开玩笑的准备自己喜欢吃的食材，全部给它改成一口块什么，你不会一口吃不下一个鸡翅吧？蔬菜类的和那种半成品的不用提前处理，这种生鲜食材我们要提前进行一步腌制，机翅泡完水呢就给它攥干，因为等下教大家的酱汁足够自信，所以这步呢，我们只需要加一点点盐，一妞妞料酒，抓匀腌制，码个底味儿，去个腥味儿，鸡翅可以放点腌制，剩下的食材呢，接下来全部都可以进行油炸或者水煮锅烧宽影，油热到叉筷子嘎嘎嘎嘎嘎冒泡。午餐肉和牛肉丸可以一起炸，炸到微焦起酥。韭菜过油炸软就好了，豆皮炸到这种微微起皱，土豆像是菇的主，土豆到这个色就拿捏到位了啊。鸡翅炸之前先擦干净水分，炸的时候马上把漏勺翻过来，就不会溅到你的脸上。鸡翅炸到这个颜色，沥油捞出，不要太好吃。花椒，青花椒1:1买不到的纯花椒也可以，记得提前拿水冲一下，炸完东西的热油直接给它来一手，静置备用，拿的时候啊，小心烫手。花椒油这道菜的灵魂之一，不用洗锅，1:1的白糖醋，清水，再来一点点盐，中火加热，搅拌均匀，熬到有一点点浓稠，盛出放凉，它会变得更浓稠。蚝油两勺，老抽一勺，再来点鸡粉，自接量的红油，刚刚我们炸好的花。倒油给它过滤进去，如果你喜欢吃花椒的话，这个花椒可以直接放进去，拿小勺给它和和均匀，这个时候尝尝咸淡，最后一步抓非常精髓，但是我们在抓之前呢，我们这个销魂夜宵搭配一杯含多糖、黄酮、皂苷等三类活性成分的劲酒，这样才是我们的助眠套餐，所以说你吃宵夜的时候配一杯，倒头就睡。点赞点赞行，点赞最后一步，戴好手套对了，你们如果实在叫不对我秋金的话，那你们可以叫我厨房吕布，高大威武，我们的酱料倒在我们刚刚处理好的食材上面，按照我这样的手势，至少抓两分钟，把所有味道抓进去，抓均匀，再撒上大把葱花啊，这也太爽了吧，平平安安，记得按时吃饭。敢不敢挑，敢去菜市场买最新鲜的猪肉做小炖肉，你这是什么要求啊？你现在看不起我，我现在在成都隐藏富豪最多的一个菜市场，这边所有的供应链都是T0级别，我只要买到他们店里面的第一块猪肉，那我买到的就是最新鲜的猪肉。月薪1500，上山打老虎，老板，你们早上几点钟开门，一般十点半几点十点半。困了，现在是凌晨四点半，我在菜市场太卷了，兄弟们没有见过凌晨四点的菜市场吧？今是带你们去消费一波，这一大筐全是猪肺，几乎没什么脏器味的，也有可能是我起太早，鼻炎犯了味，来个蹲的都是很好的。这个猪猪从点杀到现在过了几个小时，就应该一个多小时，所以说足够新鲜。我刚起床，我发现我有很多朋友还在外面喝酒。半头小猪猪学民白条，那么接下来有小安亲自给他解说如何开白条，猪板油撕下，出出出出小刀把排骨和龙骨一起卸下来，这就是小里脊，一刀下去分割出的前段扇子骨，前肘和前蹄，这块梅花肉中段，这就是我们平时吃的里脊肉，学妹叫做凸通脊，也是外脊，下面就是我们的五花肉漂漂。看这一大块有多少斤，有十多斤，平时运肉呢，会勾后腿，区别前肘和后肘的一种方法，筒子骨抚摸一下，二刀肉啊，都在这儿，一顿快刀斩斩骂了一顿快刀斩乱麻之后呢，我们的白条呢就被分解成了以下所有部位，一个小时，十几头猪全部初步分割完毕，我要在3000多斤猪肉当中选出两斤属于我的。老师傅，你其肉多少年了？十多年，27 27好，这个肉到现在还是温的，刚刚装发了一下啊，还是有点困的。神仙小炖肉，新鲜的五花肉呢，冷水下锅，葱姜黄酒烧开之后，撇掉血沫子，小火煮40分钟啊啊，轻轻一插，肉已经非常烂了，捞出先晾凉备用，改小块外空气无油无水下入骨好的五花肉，再给它煎一道猪油。不出来有猪皮会有一点点劲啊宝贝们的，小心煎到吸出大量猪油，把这个猪油必出葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒翻炒一下，小皮多漂亮，稍微炒出香味，一碗黄酒，酱油一圈开大火稍微熬一下，巨香无比，再来点糖色四香泡姜，给一点花拉匀，倒热水，小炖肉呢，水要足一点黄豆酱，一勺蚝油，一勺老抽鸡粉，再来一点点白糖，扒拉均匀哇，无敌转最小火盖盖只需要20分钟哇，忘了忘了忘了忘了忘忘了美食博主追求色泽，我再来点泡过的红曲米，最小火20~30分钟，要一顿炖一大锅，然后分次吃的话，刚刚那层油就不要撇掉了，你往冰箱里面一放，它上面那层凝固了，和空气隔绝。夹馒头，拌饭、拌面，炖白菜，炖粉条都可以，时间一到开盖，这个时候你再尝一下咸淡，正好就不用加盐了，要今天就吃的话，把这香料给它加出来。四点起床，就为这一碗面，哇，乌云退散太美了，入口即化，人间美炸补觉起来，写脚本去了，皮皮记得吧。我每天晚上已经饿的很难受，能不能不要让我再烧到米饭盖在小炒肉吃不到，只能自己做喽。饭盖小炒肉先准备个空碗小缸，来一点点糖，一小撮鸡粉，一点点温水，搅拌到完全融化，猜我在干啥？我的伪装高汤，因咱们要拌饭嘛，所以有点汤汁好吃。辣椒准备两种，一种是一种螺丝椒，辣度很高，一种是一种清香辣椒，这个咱们就直接整个炒进去，很棒。拍一下斜刀切段，五花肉去皮切片，瘦肉，这是我之前剩下的小里脊，也给它，给片盐，糖，生抽，老抽，一点黄酒，抓匀就再来一点点香油，铁锅烧热，普通食用油润一下，烧透，把油倒出去，火关小，两种辣椒下面再给。一点点油煸一下，没有两种，只有一种也OK。煸到有一点点辣椒的香气飘出来了，盛出不用洗锅，再来一点点油，五花肉炒出猪油来，一点点生抽浅浅上色，开始吸出猪油了，蒜末豆豉给进去，转小火炒出香味了，瘦肉炒到完全变色，开大火，辣椒回锅，生抽酱油。糖给点，盐给一点，夸夸翻炒一分钟，再给一点点老抽，给入我们的尾高汤转下锅，把锅底所有的精华融入到汤汁当中，关火煮菜，我香冒烟了，真的天补生谷的辣椒炒肉下饭界，万古如长业，平平安安，记得按时吃饭。还在喝天记啊，嗯，我滴乖乖，在鸡肉不能生吃之前，没有比它更简单的鸡肉料理。龙岩客家菜白展和田鸡白斩鸡全国有很多版本，有上海的，有粤式的，但是龙岩客家菜这个版本呢，很特殊，甚至都不用烧水去煮的，因为它用的原材料呢，是世界五大名鸡之一的和田鸡，我朋友特地从福建龙岩给我寄过来的，操作一番，洗干净，进行一个深情沐浴，撒上一层盐，做个盐芋SPA，搓匀大这窝我一个工的，静置腌制半个小时，冲个凉。二楼给客人把房间开好，放到我们那个纯大理石浴缸当中，不是不用烧水煮的吗？我说不用烧水煮，没说不用烧水蒸。文字游戏让我们互联网人都玩明白了，给客户上二楼，放进去全景。干窗冷水开蒸，上气之后蒸40分钟，40分钟已经过去了，我们的贵宾呢，已经做完了桑拿，关火，静置的完全冷却，去皮生姜，然后用刀拍成姜蓉，小葱的葱白用刀背和姜蓉一起被敲，敲碎了之后呢，我们再稍微给它斩一斩，完全冷却，接下来白斩，鸡汁斩，OK，接下来教大家一个比较简单的摆盘方法，尽自己所能切成块之后呢，准备一个碗，所有的鸡皮朝下铺满整个碗，把其他的肉塞在中间就OK了。找个盘子我们这么一翻，看着漂亮就完整，你肯定想不到最后要用蒸出来的鸡汤做蘸料，过滤一下子，这就是为什么不水煮的原因，少了这一把精华，因为胚芽菜呢，是对食材的要求极其严格，也极其自信。并我在福建上大学之后，接触了很多客家菜，很重的讲客家菜的包容性和对食材的严格把控，八大菜系可能要再添一大了，大家觉得客家菜能不能重击第九大菜系，锅空气烧点香油，关火吃到我们的葱姜蓉上面不用洗锅，把我们的鸡汤也热一下，里面还有一些沉淀物都要要了，烧开关火浇上去，有的话还可以加一些客家米酒，点点盐，熬个咸蛋口刚再喝天气啊，我滴乖乖，如果再加点客家的茶油的话，味道可能会更正宗，你那边是怎么做的，我来讨论一下，但是今天请记住它名字，客家菜白展和点鸡，平平安安，记得按时吃饭。没有添加剂，餐厅卖三百五一份的金汤鲍鱼，秘诀居然是一块五一斤的南瓜。今天这一小秘诀让
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