食戟之冒牌小当家

绅士东

首页 >> 食戟之冒牌小当家 >> 食戟之冒牌小当家全文阅读(目录)
大家在看四合院:人生新征途 人在木叶,开局响雷果实 斗破:重生萧战,多子多福 快穿之黑化反派待我如初恋 绝世唐门的旅行 失忆在电影世界 咒回:戏精中二病与咒术的适配性 武当生死簿 第八冠位 千仞雪怀中签到,成为斗罗大反派 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 好看的其他小说

第二百七十七章 炒面

上一章书 页下一页阅读记录

第二百七十七章

“这……和品尝之前的拉面时完全不同!”

“没错,评委们的样子……之前品尝‘酱油拉面’,也没有这么雄壮的食欲……”

“怎么可能?薙切家又不是专门的拉面师,这不是她这几天自己创作出的拉面吗?难道……”

“葡萄虾虽然名贵,但是对于那些美食家来说,也不可能造成这样的效果吧?”

倒不是绘里奈的“红汤拉面”真的完爆菖蒲的“酱油拉面”,而是因为一方面酸辣的滋味,更加激发食欲,另一方面菖蒲的“酱油拉面”,在座的评委不少都经常能吃类似的味道,而且也都去东京品尝过真正“日鸟拉面”的大师傅的手艺,自然不会因为菖蒲的“半完整版”而失态。

场下的观众议论纷纷,而场上的评委的“品尝”,终于告一段落……

一个个头上红光满面,整个人都洋溢着一种热情的笑意。

不过同时也在讨论,关于绘里奈的“红汤拉面”的事情。

“‘辣’和‘酸’的确是泰国朝天椒和青柠汁的味道,与东南亚的‘冬阴功汤’很像,但是……相比于‘冬阴功汤’,更加活用了‘腥’的作用!”

“没错,‘腥’虽然单独来看,属于食材异味之一,但是理论上异味除了压制、祛除之外,也都有‘引导’的使用方式。像是之前的‘熊肉拉面’中,熊肉的异味,实际上就是被‘引导’了一部分,反而令料理更加饱满、而且充满野性。”

“普通的‘冬阴功汤’中,虽然也是酸、辣还有虾的腥香味俱存,但是却更加偏向于,用酸与辣、盖过虾的腥味,而这份‘红汤’,却是完美的将腥香味与酸辣融为了一体!”

“通常来说,虾是不适合作为熬汤的食材的,东南亚的‘冬阴功汤’,算是很罕见的名虾汤,不过……”

“不过和这红汤显然不同!这有些……有些高汤的意思?‘冬阴功汤’虽然也叫做‘汤’,但是并不会有‘熬’的过程才对。”

评委们也不由得疑惑起来,通常“冬阴功汤”在煮制的时候,仅仅是将食材煮熟,之后淋上煮好的调味汤汁,或者在汤汁煮好后,加入食材几分钟后虾等食材熟了,便盛装出来食用。

与长时间熬煮的高汤,还是有很大区别的。

“嗯?对了!这葡萄虾,也不像是长时间熬煮过的样子……”一名秃顶评委揪着没剩几根的头发说道。

正当绘里奈露出女王表情,一副“果然你们什么都不懂”的表情的时候,堂岛银开口道:“是越南大头虾。”

“什么?这的确是葡萄虾啊……啊!堂岛先生说的是,熬制汤汁的是越南大头虾?”秃顶评委这才反应了过来。

浅井则是皱眉道:“越南大头虾的虾头,因为虾头的滋味尤为美妙,有时会用来给海鲜高汤调味,我家也有一道用虾头调味的汤底,但是……”

“没错,这道‘红汤’不仅仅是调味那么简单,而是用虾头为主材料制成的虾头高汤!酸、辣味是最后调制,而其他香料,则是一直在和大量的虾头一同熬煮!”堂岛银说道。

“哈?但、但是……使用虾头为主食材的话,汤的味道会……”

“我明白你的意思,的确,汤的味道会腥、涩、苦……但是这些并非不能克服,正是做到了普通人做不到的事情,才能称之为‘优秀’不是吗?况且料理界的进步,也是不断有料理人,做到了其他人做不到的事情的结果……”堂岛银说道。

不过堂岛银旋即也摇了摇头:“但是这大概象征不了料理界的进步吧?估计只有‘神之舌’的拥有者,才能做到这种事情。”

同时堂岛银也心中说道:而且还是“加强”过的神之舌!

之前在他的印象中,绘里奈的“神之舌”并没有这么强。

没错,对于厨艺的了解,更加细致入微的堂岛银,仅仅是品尝之后,就清楚的了解了,绘里奈之所以能够做出这样的汤料,不是因为厨艺提升,而是因为“神之舌”的能力提升了。

“浓郁的腥香味,还有酸味、辣味,完美的结合在了一起……说实话,我本人是不太喜欢东南亚料理的,不过这次真的在这份‘红汤拉面’中,感觉到了‘幸福’!”

“的确,我也好久没有这样,因为品尝辛辣的料理,而大汗淋漓一场了……”

这时甚至还有评委,恋恋不舍的又尝了几口!

不仅是因为美味的原因,也是除了远月学院的学员之外,大部分选手的拉面,他们都快吃腻了,而且在札幌就能够随时吃到“完整版”,而不是他们做出的这些还很年轻的“复刻版”……

即便是菖蒲的“酱油拉面”,也只要去一趟东京就能够品尝到。

但是绘里奈的拉面,现在错过了,之后几乎就不可能再品尝到了……

而现在又已经到了比赛的最后阶段,只剩下最后刘昴星还没有呈递拉面,所以诺诺也不再提醒评委们注意食量。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:六九书屋(m.liujiusw.com)食戟之冒牌小当家更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推惊!全位面都对我家宿主恋爱脑 拍卖万倍返还:凡铁变极道帝兵! 镇守藏经阁百年,投资天命反派 穿进年代文:惹上谢医生被撩翻了 诸天最强大佬 重生农耕时代 开局白丝校花,榜一大哥请让让 蛊真人 万族哭诉,人族绝对开挂了! 军嫂又懒又馋,国家爸爸宠翻天 人在木叶,开局响雷果实 我在凡人科学修仙 重生:1977 我辣么大一个漂亮宿主被疯批叼了 穿书七零:糙汉努力赚钱养我 国运求生:辅助也要支棱起来 七零:不嫁知青,嫁军官 四合院:我欠钱不还,气哭贾张氏 传奇:我开局有系统 快穿万人迷:恶毒女配撩疯了 
经典收藏骄焰灵妖 破局者 我创造的游戏太真实了 紫府神仙传之魔海狂蝶 浪迹诸天万界的签到者 琉璃川 一人之下,从唐门篇加入聊天群 学习使我富裕 流浪诸天的剑客 斗破苍穹之炎鳞韵 霍格沃茨:我是伏地魔 当团宠大佬掉马时 海贼:光与影的徘徊 今天开始当魔君 斗破:我和美杜莎女王共生了 万界降临,我在新手村苟成大佬 高冷影帝你又脸红了 重生大佬的小怂包 某霍格沃茨的炼金教授 火影之开局一条狗 
最近更新四合院之大梦我先觉 崩铁:世一剑,从星核猎手开始 宿敌就是宿敌,怎么能变成你老婆 情歌天王朱砂痣的白月光是他本人 原神:执行官记者 碧蓝档案里的明日之劫 再回首往事不可追 郑律成传奇 绝世唐门之金乌耀阳 糟糕,玩游戏的我居然打破了次元 最高的王座 惹哭总裁后,全家求她做主母 综漫之魔龙找朋友 替嫁心迷,总裁夫人先婚后爱 一吻定情,总裁甜蜜囚爱 京剧猫之漂流者 四合院之重回开始的时候 站着 斗罗,做不一样的千仞雪 综影视另类剧情 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 好看的其他小说