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第72话 映照脸庞的料理

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虽然在第一天,郑轲经过了很多尝试,但说实话,那种程度的蟹料理,只不过是半成品而已。如果郑轲傻乎乎地用它作为决赛料理,肯定会被凯瑟琳横扫出局。

在熟悉了螃蟹的味道之后,郑轲也开始思考用什么样的菜谱来处理螃蟹。

多亏了在春芳园那一段近乎地狱的训练,郑轲脑海有三四百部食谱,在这些食谱中,就有三份是与螃蟹有关的料理,蟹子豆腐、软炸蟹球、炒蟹脆。

只不过,即便是在春芳园,这些料理也不经常做,郑轲也没有机会学习。

总之,一切还是要靠自己琢磨。

蟹子豆腐被第一个放弃。因为它的材料是蟹卵,而现在的季节,几乎在本地找不到这种食材。

软炸虾球,是用蟹子肉糜与猪熟肥膘茸、鸡蛋等材料团成丸子,与油锅浸炸后捞出。

炒蟹脆则是使用了另一种烹饪手法,将蟹粉经过煸炒,再加清汤、料酒等材料,烧沸之后,在进行勾芡,最后再加入调味品炒匀。

这两道料理是郑轲第一次做,虽然还有很多不足,但出锅之后,浓浓的香味已然飘进了他的鼻中,让他垂涎欲滴。

郑轲拿起筷子,刚想要迫不及待地试吃,突然听到身后传来敲门声。郑轲回过头,却看到昨天过来试吃的那个人正站在门外。

看到郑轲回头,那人笑眯眯地挥了挥手。

“对不起,我在隔壁教室上自习,结果被料理的香味吸引了过来。”那人挠着后脑勺,大大咧咧地走进教室。

郑轲看了一眼那人手中的书,发现是三年级的教材《餐厅的构建艺术》。

“别这么说,学长,昨天也是多感谢你。如果不介意,今天您能帮我试吃一下吗?”

面对突然出现的学长,郑轲立刻邀请说道。

“哎呀,这样多不好意思。昨天吃了你的食物,我就已经觉得很不好意思了。如果今天再麻烦你,会不会有点儿过分?”那人一脸歉意,身体却很诚实地走到了操作台前,拿起了筷子,“是这两道料理吧?”

诶?这个……你的动作和语言,也太不一致了吧?

郑轲看着那人毫不犹豫地吃下蟹肉,眉毛不经意地跳动了一下。

“外酥里嫩,汁多味美,这个是软炸虾球吧?口感很不错。”

“还有这道炒蟹脆也不错哦。味道浓郁,入口即化,吃下去之后,也是让人特别心灵神往。”

在不经意间,两道料理都已经被那人吃进了肚里,然后他擦了擦嘴唇,表达了自己的看法。

“嗯……不过,这个样子,还是拿不到秋季选拔赛的冠军。”

“学长知道我是谁?”郑轲惊讶地说。

“那当然,我可是认真地看过你在秋选赛的比赛。表现非常不错,连我回忆起我当年是如何雄姿英发了。”

现在整个三年级也不过十几个人,这个人能参加秋选赛也属于正常,所以郑轲也只是稍微一愣,瞬间反应了过来。

“既然是秋选赛的决赛,我觉得你应该想尽一切办法,争取拿到冠军。毕竟远月学园今年的秋选赛能否夺冠,全部压在你的身上。”

“虽然前辈这么说,但凯瑟琳的实力也是很强的。”至少到现在为止,郑轲还没有信心能够击败凯瑟琳。

“我知道,但也并不是说没有机会。只要你做出必杀……咳咳……只要你让你的料理中映照出你的脸庞,你就会有在比赛中取胜的机会。”

“映射照……我的脸庞?”

等等,这个东西好抽象啊,学长,你确信我们是一个次元的?

看到郑轲一脸疑惑,对方轻笑了一声。

“咳咳,这些都是薙切老头子给我说。我当时也和你一样,一脸懵逼。后来,我花了一个月的时间,才把这个道理想明白。不过,我也没办法完全将这种状况描述出来。嗯,大概是只可意会不可言传吧?”

虽然没有说明白,但至少也给了郑轲指出了一个方向,这让他非常感激。

“对了,学长,你为什么要告诉我这些?”

“哈哈……当然是和你比较投缘了。努力做好自己的料理,或许拿到冠军就是水到渠成的事了。对了,友情提示,这两种方法处理的蟹肉,并没有把蟹肉的最大优势发掘出来。”

那人为两道料理做了最后的点评,便伸了伸懒腰,转身正要离开,却被郑轲叫住了。

“学长,请问您叫什么名字。”

“我嘛……如果以后有机会,我会告诉你的。期待你能取得好成绩。”

看着那人离开了教室,郑轲无奈地苦笑了两声,“真是个怪人。唉,既然炸和炒都不行,难道还是要回到清蒸吗?”

但问题的关键是,郑轲并不太清楚清蒸螃蟹的食谱。

看来只能再继续实验了。

郑轲看了一眼桶里的螃蟹,只剩下五只,而且有两只已经快不行了。

食材也是一个大问题啊。

郑轲试着与不同调料结合,用不同的手段处理螃蟹,结果味道更浓郁,但却一直与郑轲所想要的料理相去甚远,更没有映照出他的脸庞。

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