食戟之最强美食系统

潇潇羽下

首页 >> 食戟之最强美食系统 >> 食戟之最强美食系统全文阅读(目录)
大家在看四合院:人生新征途 人在木叶,开局响雷果实 斗破:重生萧战,多子多福 暗影熊提伯斯的位面之旅 咒回:戏精中二病与咒术的适配性 武当生死簿 矩阵游戏 第八冠位 千仞雪怀中签到,成为斗罗大反派 三国处处开外挂 
食戟之最强美食系统 潇潇羽下 - 食戟之最强美食系统全文阅读 - 食戟之最强美食系统txt下载 - 食戟之最强美食系统最新章节 - 好看的其他小说

第352话 改动的菜品

上一章书 页下一页阅读记录

“这道菜品的名字,叫做满坛香……也不对,它并不是严格意义上的满坛香,而是有了一定的变形。”

看着郑轲的操作,宣荔也开始了讲解。

相较于其他的比赛菜品,她对这道菜品,最为熟悉。

就在前几天,她抽着机会,试吃了一两次,不过,让她感到遗憾的是,她却一直没有吃到完整的菜品。

“嗯?为什么这么说?”白石龙一询问道。

“他换了食材,把羊肉取代了狗肉……所以在味道上,不如原版的满坛香有味道。因此,他又用野鸭和雉鸡,取代了原本的鸡肉和鸭肉,丰富了菜品的味道和口感。”

听到宣荔的解释,白石龙一有了一个疑惑。

“他为什么要更换食材?”

宣荔眨了一下眼睛,随后又瞪了白石龙一一眼。

这种问题,就不能私下里问吗?

“不清楚,这个问题,还是问他本人比较好。”宣荔直接回绝白石龙一。

白石龙一揉了一下鼻子,这只是一个他自己感兴趣的问题。

话说回来,这样的问题,确实直接询问郑轲本人比较好,这确实是他的失误,因此,白石就没有在这个问题上,有过多纠结。

赛场上,经过长时间的煲煮之后,刘浩林站起身,继续烹制食材。

把蛇肉从锅中捞出,放入冷水中。

等到蛇肉从外到里,全部凉透,刘浩林便退出蛇肉,使蛇肉与蛇骨分离。

“不愧是浩林,肉骨分离的手法,真是娴熟。”陈羽雯惊叹道,“现在年轻一代的厨师里,能做到这一步的人,恐怕也只有浩林了。对吧,萧老师?”

萧寒眨了眨眼睛,“谁知道呢?华夏的年轻厨师,可是卧虎藏龙。”

“可是,在粤菜方面,浩林确实是其中的翘楚。”陈羽雯再次看向刘浩林。

此刻,刘浩林已经将五条蛇全部肉骨分离,再用洁净的麻布包裹蛇骨,放入砂锅,将处理好的竹丝鸡,也一起加入其中。

竹丝鸡,一般所指,即是乌鸡。

五种蛇,外加营养丰富的乌鸡……那种滋味,只是稍微想一下,就让人垂涎欲滴、口水直流。

“真是迫不及待,想要是迟到这道菜品……”陈羽雯眼神明亮,舌头舔了一下嘴唇。

“这两道菜品里,先做好的一定是满坛香,所以,你可能还要再忍耐一段时间。”久不出声的莫晓和,轻声说道。

“先完成菜品的人是郑轲?哦,你是说烹制时间?对吧?”陈羽雯立刻明白了过来。

莫晓和的言外之意,就是“竹丝鸡烩五蛇”所使用的时间,比“满坛香”更长。

这与两个人的厨艺高低无关,而是如果想要菜品达到最佳火候,必须要花费这么长的时间。

而事实上,满坛香要比竹丝鸡烩五蛇更耗时间,只是,有很多步骤,都可以在场下进行,比如水发鱼唇这样的操作,因此,在场上的时间,反而比不上竹丝鸡烩五蛇。

“不过,莫老,这次郑轲烹制的是改动过的满坛香,你确定花费的时间一样?”萧寒突然插话道。

“肯定不一样,只是时间相差,应该不会太多……你知道我现在,在想什么吗?”莫晓和转头看着萧寒。

萧寒摇了摇头。

“火候。既然食材发生改动,那么每种食材对火候的要求,也会不一样——所以,如何调整烹饪时间,就显得格外关键了。而且,满坛香需要长时间的熬煮,如果只是按照传统食谱,味道不见得会很出色。”莫晓和摸着小胡子,轻声说道。

萧寒眉头轻挑,随后又连连点头。

给食谱更换食材,是很冒险的事情,因为很多地方都要重新调配,而在座的三个人,都对华夏菜有极深的理解,任何的瑕疵,都可能会被三名评委抓到。

因此,郑轲随便改动食谱,而且一次性改动了三种食材,确实非常危险。

“他为什么要改食谱?”陈羽雯有些不解。

“我也不知道,但是作为一名评委,我挺欣赏他的做法。”莫晓和眯起眼睛。

“诶?”陈羽雯没有缓过神来。

“烹饪,和其他手艺超不多,既需要继承,又需要创新。满坛香这道菜品,已经维持了很多年了,甚至闭上眼睛,我都能回想起它的味道,所以,如果单纯作为一名食客,我倒是希望能见到改动过的菜品。”

“听您这么一说,确实是这个道理。”陈羽雯也有了兴趣,“羊肉、雉鸡、野鸭……看起来,这个组合确实很不错。”

萧寒点了点头,“莫老的说法,也确实有些意思。”

“不过有一点,我也比较在意。”莫晓和摸着胡子,颇有兴致地看着郑轲。

“哪里?”

陈羽雯在听了莫晓和的解释之后,对郑轲的菜品也充满了期待,因此,格外在意这道菜品还有什么缺点。

“羊肉具有膻味。如果不提前除去,会影响雉鸡和野鸭的鲜美……但是,刚才郑轲在处理羊肉的时候,并没有多余的操作。”莫晓和提醒道。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

请大家记得我们的网站:六九书屋(m.liujiusw.com)食戟之最强美食系统更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推惊!全位面都对我家宿主恋爱脑 拍卖万倍返还:凡铁变极道帝兵! 镇守藏经阁百年,投资天命反派 穿进年代文:惹上谢医生被撩翻了 诸天最强大佬 重生农耕时代 开局白丝校花,榜一大哥请让让 蛊真人 万族哭诉,人族绝对开挂了! 军嫂又懒又馋,国家爸爸宠翻天 人在木叶,开局响雷果实 我在凡人科学修仙 重生:1977 国运求生:辅助也要支棱起来 七零:不嫁知青,嫁军官 四合院:我欠钱不还,气哭贾张氏 七零军婚:下乡知青被村民团宠了 传奇:我开局有系统 快穿万人迷:恶毒女配撩疯了 满级武者遍地走,第一杀手怂成狗 
经典收藏骄焰灵妖 破局者 我创造的游戏太真实了 紫府神仙传之魔海狂蝶 浪迹诸天万界的签到者 琉璃川 一人之下,从唐门篇加入聊天群 学习使我富裕 流浪诸天的剑客 斗破苍穹之炎鳞韵 霍格沃茨:我是伏地魔 当团宠大佬掉马时 海贼:光与影的徘徊 万界降临,我在新手村苟成大佬 高冷影帝你又脸红了 重生大佬的小怂包 全职法师之我一开挂就发高烧 某霍格沃茨的炼金教授 火影之开局一条狗 这可是我的穿越 
最近更新四合院之大梦我先觉 崩铁:世一剑,从星核猎手开始 宿敌就是宿敌,怎么能变成你老婆 情歌天王朱砂痣的白月光是他本人 原神:执行官记者 碧蓝档案里的明日之劫 再回首往事不可追 郑律成传奇 绝世唐门之金乌耀阳 糟糕,玩游戏的我居然打破了次元 最高的王座 惹哭总裁后,全家求她做主母 综漫之魔龙找朋友 替嫁心迷,总裁夫人先婚后爱 一吻定情,总裁甜蜜囚爱 四合院之重回开始的时候 站着 斗罗,做不一样的千仞雪 综影视另类剧情 【HP】暗夜永恒 
食戟之最强美食系统 潇潇羽下 - 食戟之最强美食系统txt下载 - 食戟之最强美食系统最新章节 - 食戟之最强美食系统全文阅读 - 好看的其他小说