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第六十八章 酒坊(一)

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剿匪的事情结束之后,王炆镇兴高采烈的写了一份捷报,派总旗官贾洪雨送往夏河寨前千户所。

很快防守官章海林便给出了回复:大盘堡甲长刘衍为首功,赏赐一百二十两银子,冬装一套,黄山墩甲长沈拓为次功,赏赐八十两银子。

另外王炆镇指挥有方,除了赏赐一百两银子之外,章海林还给了一个向灵山卫举荐报备的承诺。

刘衍得知消息后不禁摇头叹息,一战歼灭几百贼寇,这样的战功竟然只给了一些银子了事。虽然说此时大明军功的赏格以建奴首级为重,其次是蒙古兵的首级,再次是流贼首级,铁撅山的贼寇只是毛贼罢了,但毕竟是几百颗首级,上面竟然如此敷衍,也难怪明军士兵普遍战意不高。

刘衍回到大盘堡之后便不再纠结这些,那赏赐的一百二十两银子也分给了出征的三旗将士,自己一两也没留。

话说从刘衍率部出发剿匪到现在,已经过了六、七天了,小旗官苗绍早就招募了几十个工匠,在大盘堡内西南角划了一处地方,开始修建酒坊。

几天下来,酒坊的围墙和酒窖已经建好,那些工匠正在修建各处房屋。

刘衍这几天时间便全都盯在这边,酿酒的事情是接下来大盘堡的大事,马虎不得。

“甲长你看,这几处房屋已经封顶,只差门窗就好了。那边的几间房屋再有七、八天也能竣工了。”

苗绍自请监工,带着几名墩军一直在这边督促工匠建造,对于酒坊的进展很是清楚,跟在刘衍的身旁不停介绍着。

刘衍四处看了看,这处酒坊的确是按照自己的要求修建的,没有半点投机取巧,便满意的说道:“好,告诉工匠们,加班加点给我抓紧干,五天之内全部竣工的话,所有人的工钱翻一倍。当然,质量必须要保证,如果被我发现为了赶时间而土工减料,别怪我不客气!”

苗绍笑着说道:“甲长放心,这些工匠不敢的。不过有一倍的工钱拿,这些工匠可要乐开花了,肯定玩命的干!”

“那就好。”

刘衍又说道:“另外还有一件事情比较急,你今天就带人去办。”

“请甲长吩咐。”

“你带人去古镇巡检司和夏河寨前千户所去,高价给我雇佣酿酒的师傅回来,人数不限,多多益善,只要是酿酒的技术好,给多高的工钱都可以,你根据实际情况自己做主就好,回来我都会追认。”

苗绍闻言微微一愣,心中暗道:“看来甲长开办酒坊的决心还真大啊,这么迫不及待的。”

“甲长放心,我交代一下这边的事情,立即就带人出发。”

转眼到了第四天,小旗官苗绍赶来禀报:“甲长,酒坊竣工了,请甲长过去看看。”

刘衍笑着说道:“重赏之下必有勇夫,果然如此,四天就完工了。我可是要检查施工质量的。”

苗绍说道:“甲长放心,属下已经看过了,质量过关。”

刘衍问道:“对了,酿酒的师傅雇佣到了吗?”

“属下已经雇佣到了七个酿酒师傅,另外还带来了十五个学徒,不知道这些人数够不够用。”

刘衍点头说道:“暂时是够用了,不过将来还是不够,不管了,将来慢慢传帮带吧。”

说完,刘衍便起身收拾了一下,准备跟着苗绍去酒坊那边看一看,同时想起了什么,又说道:“对了,你明天带人去一趟王家庄,将万福油坊的王掌柜和王姑娘给我请来,就说我有大生意要跟他们谈。”

“是。”

刘衍和苗绍在酒坊看了看,这酒坊是一处一进的宅院,不过正房后面有一排后厢房,算是储藏之用。

二人进入院子,两侧各有一排厢房,左边是库房,存放的都是储存的高粱,右边是工匠们的住所,以及厨房、存放各种杂物、器具的地方。

正房那边分为四间房子,左边的两间房子便是酒窖的所在,酒糟和酒曲发酵的地方就在这里。右边的两间房子便是酿酒、出酒的地方。

刘衍和苗绍看了一番,心中非常满意,当即命令七名酿酒师傅和十五名学徒立即开始酿酒。

酒坊中的酒糟和酒曲,以及半成品的酒粮都是高价购买来,全都是发酵好的,这些东西着实花了不少银子,花去的银子比建造这处酒坊都要多。不过这些银子花的非常值得,这些酿酒师傅见了都说好,直接就能上手开始干。

于是刘衍下令开始酿酒:“先尽快出酒,不用太过仔细,只要快,我明天就要看到出酒。”

几个酿酒师傅非常诧异,几人之中以一个名叫钱皂的酿酒师傅为首,此人乃是一个四十多岁的精干汉子,据说当年在济南府的有名酒坊干了十几年,酿酒的技艺非常好。

此时钱皂犹豫了一下,还是抱拳说道:“总旗大人,这酿酒就如同是做人,万事都要四平八稳的,不可急躁,否则酿出来的酒就会变得辛辣、苦涩。”

刘衍笑着说道:“钱师傅说的很对,不过我明天有事要办,必须要用到新出的酒,所以钱师傅还是带着大家辛苦一下,等到明日诸位就知道我的用意了。”

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