生产队在重阳节起了第一批红苕，这是白云山上的早熟品种，加上光照足，土地肥沃，产量高，口感也相当好，这几天大家都做红薯干饭，从厨房飘出的香味很远都能闻见，特别诱人。
大松喜欢吃烤红苕又香又甜。当然比现在城里卖的更香，这个是用柴火烤出来的，说是烤红薯，更准确的说是煨红薯。在农村制作烤红薯非常简单，人人都会，选个头适中，外形较好，圆润的红苕，用锡铂纸包好（当时没有锡纸），放在火堆中，十五分钟以后就可以食用了，又软又甜又香。刚出来很烫，容易烫嘴，凉一会儿再食用，剥掉外层硬硬的红薯皮，里面就是又嫩又香又甜的红苕淀粉，现在的话叫有机绿色食品，当时全部是有机绿色食品。
幺姑给大松每天中午都烧一个烤红薯，大松吃得非常高兴，他也给弟弟喂一些，弟弟吃这个还感觉不错，因为香甜，吃起来津津有味，这样每天可以减少喂奶的次数。由于气温的原因，先将一些斜坡边地种上油菜，红苕还未到完全采收期，因为了气温还有点高，先将一些边坡剩地种上油菜，种油菜一是油料作物，二方便采收，三增加油在食物中的比例，人不能少油缺油，与机器一样，少油缺油的话，干活做事就没有力气。在日常生活中，炒菜厨房少不了植物油，川北地区普遍食用菜籽油，菜籽油清香，去火，降澡，润肠，是厨房必备之佳品，当时条件油的化例非常低，人们普遍营养不良，社员们都自己想办法，多种油料作物，让餐桌味道更美，让家人饭菜有油水。七十年代初的用油量只占现在用油量5％，有些农家就是水煮盐下，无油可放，炒我来的菜自然就不香，难以下咽，但现在想减肥的朋友食用当时饭菜，可以看见往下瘦。减肥不需要什么药物，主要改变饮食习惯和饮食结构就行了，把菜谱变一变，瘦起来直掉线，只要想瘦其实很简单。有兴趣的朋友可以免费咨询本书作者，每月10斤增减控制自如，愿与大家分享！
随着秋天渐渐深入，气温越来越低，老人孩子们穿上了薄薄的棉袄，大松和弟弟也不例外，穿上了棉衣没穿棉裤，棉裤是背带棉裤，进入冬季才穿，只要上身不冷，就不会冷到哪里去，小孩子不穿棉裤，活动就灵活一些。
红苕也开始渐渐的开始收获了，家家都喂了年猪，所以红苕目前是最好的饲料，吃了红苕，肥猪皮毛透亮，肉质鲜嫩弹性也很好，红苕催肥猪这是农村饲养大肥猪的传统。一到挖红苕的季节，也是猪伙食最好的时节，肥猪吃起东西来一点不斯文，声音很远都能听见，这也是肥猪增重的高峰时节。一天长一斤多很正常。当时农村养猪没有商品饲料，全是野外的野菜，之类的，所以肉质很理想。那时的肉吃起来软糯，特别香。
公社政府大院修好以后，一些硬件设1施也在逐步完善，首先是办公用具，当时简单，也不简单，简单的是，只要有桌椅板凳，文件柜，书厨就可以了，当时没有电，所以也就不必买什么电器，电脑打印机都未听说过，连电灯泡也用不着，照明点煤油灯，有时缺煤油就用蜡烛。县城金城镇早有电了，当时全县用电人口占2％，纯属无电地区，嘉陵江水源丰富，但尚未开发一座有模有样的电站，当然当时国家财力有限这是客观原因，所以办公用品简单。不简单的是这些办公家具得全面打造，没有现货，所以也得全新打造，大平有山有水，人口一万多，但所有燃料都得靠土里长，秸秆，枯枝是人们日常生活的主要原料，这样一来，很难有成林成片的大好木材。附近南江县木柴较多，人少山多，森林资源丰富，县林业局木材站，从附近县调运木材，解决了本县林业资源不足的问题。这次政府办公家具除了以前旧的有一些将就用，现在要添置的也不少，办公桌40张，方凳子120张，条凳一百二十张（开大会群众专座，一张可坐4人），餐桌八张，文件柜20件，书柜40件，衣柜40件，木床60张，床头柜120个，会议桌两套，做这些东西五六个木匠至少要工作三个月，如遇农忙，时间更长。
文生木匠是老师傅，安排这些有一整套，木工师傅6个，杂工4五个，杂工就是改锯的，俗称改匠，把大木改成木板，没有机械化，全靠人力，这是个力气活，体力活，当下的减肥运动完全可以引用。木工干活，改匠先行，计划大概要多少木板，师傅们用墨斗画好线弹好墨，接下来就是改匠师傅的活，没有机器不用电，一顿要吃两碗饭，无燥音无污染，全是人力手工，改匠师傅干上一天，有了材料，紧接着，木工师傅就可以大显身手了，这木工班先解决食堂的用具，餐桌，凳子，师傅们老手艺，两天时间完成了厨房的桌登，大家不用站着吃饭了。
公社食堂师傅是金山大队的，厨艺好，会划船打鱼，当时丘陵地带的旱鸭子比较多，会水的少，作者至今不敢进游泳池生怕溺水。有句俗话欺山莫欺水。每年发生在水中的安全事故不少，所以不玩水尽可能不去玩水，冲凉除外。食堂做饭的罗师傅，名叫罗得开，水性极好，水下活动三五分钟不是问题，因为没有氧气设备，全靠憋气，一般人很难做到，罗师傅可就行，他当时没有编制，也就是一个临时工，这个临时工啊，一做就是30年，也太临时了。他厨艺好，做事勤快，食品干净卫生，尊重领导，团结同志，与大家都能很好的相处！
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