因为红党不但给了他自由，给了他工作，帮他成了家，还给了他人格上的尊重。让他第一次听到了“劳动者光荣”这样鼓舞人心的话。
所以从建国起，无论是在“萃华楼”还是“丰泽园”，他都尽心竭力的好好干，让带徒弟他就好好教。
每逢人民大会堂和钓鱼台国宾馆为政治任务调用厨师，他不但出力，还按照清宫规制提供合理建议，出谋划策。
可哪里料想的到啊，才过了没几年的安生日子，他就又开始倒霉了。
首先来说，他教的这个徒弟心高气傲，又是在这个新社会参加工作的，没经过求艺的难处，缺少磨炼。
虽然比较有天分，手艺拔尖是他，却也持技自傲，眼里没人，这就是惹祸的根苗啊。
出事是在饭庄接待两个印度客人的时候。
当时中印关系还是“巴伊巴伊”好朋友，尼赫鲁经常派人过来。
按说这本来是很简单的一件事，因为人家同样是第三世界国家，吃上并不讲究。
喝呢？给杯自来水都行。
人家恒河里死猫死狗漂着的水喝了都没事，几乎就是百毒不侵的体质了。
但人家唯一在乎的就是宗教习惯。这不吃那不吃，忌口的特别多。
而当时这两位客人，通过陪同人员的口表达的意思，直接就提出要吃素。
谁都知道基本交际的原则就是要绝对尊重客人的宗教信仰，尊重别人的饮食习惯，就更别说外交上了，这是万万不能出错的。
“张大勺”的徒弟也不是不明白这个原则，但是这小子生『性』喜欢炫耀，或者说有点儿爱出风头。
刚刚又跟“张大勺”学会“变味”的本事，他忍不住啊。
一想，这不是我显能耐的时候吗？
不吃荤，可以啊，但我还非给你做出荤的味道来不可。
结果施展手段，一盘现拌的素什锦和一盘烧豆腐，就把俩印度人给吃的语无伦次，大为倾倒了。
别忘了，“张大勺”何许人也？
当初他祖宗跟“全素斋”的刘海泉那是同僚，都在寿膳房。
慈禧太后什么没吃过？素菜就专好这一口。
用出自宫廷的手段放倒一两个“阿三”算什么大不了的？
可没想到啊，客人虽然吃高兴了，等走了之后，回头外交部却把饭庄给告了。
说他们故意给客人吃荤，犯了外交错误。
敢情素菜有全素和半素之分，“张大勺”的徒弟光为显摆了，没过脑子就照本宣科了。
那烧豆腐里头拿味儿，全是靠着一勺高汤，这要让印度人知道不得红了眼啊。
其实呢，当时陪同人员尝了一口就发现这个疏忽了。
可客人已经入口，他也就没法拦、没法说了，只能事后汇报上级，再追究责任了。
自然，饭庄领导因此挨了批，岂能饶得了这小子？
经理就要给这小子处分，打发他干杂活去。
可当时这小子怕毁了前途啊，就哭着来求师父帮着说情。
要说“张大勺”气归气，可也心疼徒弟的这份手艺，自己花费了小十年的心血啊。
于是就主动帮他分担了责任，跟经理说也赖自己没教明白，他这个当师父的也有责任。
要罚，干脆把他们俩人一块罚得了。
只是这孩子还是留在灶上的好，干杂活就糟践了。
就这样，才把这小子给保住。
但“张大勺”是真没想到自己教了个什么东西，他教的这个徒弟没考验过心『性』，纯属就是条东郭先生怀里的狼。
等轮到他出了事儿，这小子可一点没讲情面。
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