要不坛宫饭庄怎么两三年的功夫就能爬到宫廷菜的头把交椅，连北海的仿膳都被他们抢走了风头？
要不怎么坛宫饭庄就连一层的小吃店都天天门口排大队，每天都提前售罄呢？
那凭的就是手艺啊。
他们这些人做出来的吃食能不好吃嘛。
何况在京城厨行里还有句老话，说是能把海参鲍翅做的好吃不算本事，能把一盘炒白菜做的好吃的那才叫本事。
这说的就是返璞归真的道理，说的就是平凡之中见神奇，而坛宫的厨师们恰恰就有这样的能耐。
别的不说，就是原本没把这些东西放在眼里的剧组成员们，到了饭点一尝这些东西，也都惊讶了。
“怎么这么好吃啊？”“林妹妹”惊了。
“就是啊，太怪了。这还是咱们天天吃的东西吗？”“平儿”也奇怪。
“嗯，绝对五星级水平。要不说人家坛宫饭庄是金字招牌呢。”王熙凤都服气。
“那什么……我……我恐怕还得再来俩五星级的银丝卷，你们要么？”“宝玉”感觉嘴没饱，顺带着打趣“王熙凤”一把。
“兄弟，等等，我跟你一块去。我也得再来几个五星级的烤串儿，再来罐儿啤酒。”
更没想到，连“贾琏”都“同流合污”了，一样没了矜持。
那想想吧，连他们这些纯粹的华夏子孙都如此，日本人吃到嘴里得惊艳到什么地步？
能吃到这些厨师做的东西，对这些日本普通人来讲，那绝对是三生有幸的事情。
这些厨师的手艺可金贵着呢。
如果不是为了推广《红楼梦》，做文化输出，哪儿能按可平价卖给大众？
同样的东西，要在坛宫饭庄里消费，价格起码翻五倍。
最后，还有至关重要，也很真实的一条，最能说明原因——那就是山猪吃不来细糠。
要知道，每一地都有特殊的饮食文化，每个民族都有特殊的饮食习惯。
具体到我们的国家，更有特殊的历史背景，人文环境的演变和地大物博的客观条件限制。
正是这些复杂的因素造就了我们的八大菜系，数不胜数的地方名菜，让华夏美食变得丰富多彩，博大精深。
但是中餐成也在此，败也在此。
因为高级的饮食具有相应的文化门槛，不是随便谁都能吃得懂，懂得吃的。
无论东方还是西方，外国人连五味调和的概念都没有，舌头的味蕾也不发达，多数只能分辨出甜、酸、咸来。
对于麻、苦、辣根本不懂欣赏，甚至对多重的复合味道根本品味不出。
对于这样无知的洋人，你给他吃真正的大菜，那纯属对牛弹琴，媚眼抛给瞎子看。
他都不知道该怎么下嘴，有什么讲究。
只觉得麻烦，繁琐，一头雾水。
要是还得挑刺，剔骨，那更完，多半还会让洋人觉得尴尬且狼狈。
这种情况下，他们能对中餐有什么好印象才怪呢。
说白了，只有通俗化，大众化，文化门槛低的东西才有利于走向国际，做文化输出。
这就是为什么日本料理更易被欧美国家认可且接受的原因。
不外乎简单直白纯粹罢了。
美式快餐能够风靡全球也是这样的，够粗暴，够直白，高盐高油高糖。
而像法国大餐，西方世界公认的高级，在对外输出上一样举步维艰，照样崴泥。
法餐和中餐的处境也差不多，数量虽然多，但正宗的法餐厅其实很少，多数都是李鬼在扮演李逵。
但这个道理，偏偏中华大地很少有人懂得，即使聪明如江念芸者也照样看不透。
他们总想把中餐最高深，最精妙的东西拿出来，结果却与美好的初衷背道而驰，反而让洋人敬而远之。
好在对于这个问题，宁卫民和康术德去津门的时候，已经聊得很透彻了。
他自然不会犯这样的错误，于是也就有了用这些最通俗，最大众化的小吃，用最质朴，最纯粹的味道，成功打开日本人味蕾。
让他们对于正宗中华饮食赞不绝口，感到震惊的初体验。
京城这些最基础的小吃和点心对日本人来说，比什么都好使！吃完直接心服口服！深入人心！
实际上现场不少日本人就对记者表示，自己从来没去过华夏，完全没想到华夏的饮食和日本的中华料理店相差那么大，本地的料理店远远没有这些厨师烹饪的水平。
他们品尝过这些美食后，简直不能自拔。
现在不但对《红楼梦》这部电视剧感兴趣了，也对大和观光的旅游项目有了解的欲望，真想飞到华夏去大快朵颐。
在采访中还有日本民众告诉记者，华夏美食的种类实在是太丰富了，看见哪个都想吃，尽管已经有点撑了，但消化一会儿之后还想再买点。
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