瓦罐烧啰啰猪肉的霸道香气早在两年前徐米露就领教过。
锡纸揭开的一瞬间，一股肉眼可见的白色雾气几乎是迫不及待地蹿出，醇厚浓烈的酒香与直白而馥郁的肉香交织缠绕，只是几个呼吸，整个演播室都浸泡在这股香味之中。
上好的花雕配上肥美的啰啰猪肉，细细品味似乎还能咂摸出一点甜，这种朴实而又震撼的味道并没有多高级，仿佛是家家户户烧肉的味道放大了一千倍。
但就是让人莫名想配一碗刚出锅的、热气腾腾的白米饭，在上面浇一勺汤汁，就着晶莹剔透的烧肉块结结实实咬下去——
“咕咚……”
评委席上传来不知道是谁咽口水的声音，紧接着观众席里就传出接二连三的议论声：
“我的娘啊，这也太香了，跟我老娘在家里炖肉的味道一样一样的！”
“这个味道好香啊！没有其他多余的味道，就是肉的香气哎！”
“这里面不会加什么了吧？怎么闻起来这么香？”
“啰啰猪肉就是这样，炖起来香味特别冲，我家用啰啰猪肉做卤肉，那香味能把一栋楼的人吸引下来！”
“评委闻到这个味道还能吃下选手做的菜？”
观众席人声鼎沸，整个演播室里就连摄影师都忍不住藏在镜头后面偷偷咽口水，大屏幕上的弹幕又一次刷屏：
【得有多香啊！】
【啊啊啊啊啊可惜我没在现场！！！】
【姐妹们我吃过！！我之前实习的时候在宁城吃过一回！！此味只应天上有啊啊啊啊！信我！！好吃的舌头都能化掉！！】
【夸张了吧？】
【现场观众这么夸张的吗？不会是托吧？】
【你演一个我看看？】
【装盘了装盘了！！球球摄影师多给点镜头！我在吃泡面！】
就连一直保持优雅微笑的主持人都因为这股肉香晕晕乎乎，还是导播室提醒才慌忙走上舞台：
“哈哈，比赛真的非常激烈，倒计时结束，那现在就请我们的评委老师品尝烧肉……品尝各位选手的菜品进行点评吧！”
她差点说错词，却还恋恋不舍地看一眼台上，有些怨念为什么主持人不能参与试吃。
明明就是一道普通的黄酒烧肉，但偏偏就是让人垂涎欲滴，涎水三千丈。
……
……
倒计时结束前五秒，徐米露掐点完成了摆盘。
她没有采用西式摆盘的方法，而是切了一条蓑衣黄瓜横摆，然后将绑着草绳的烧肉块放在白瓷盘正中央，最上面点缀一粒山樱桃花。
鲜嫩翠绿的黄瓜、酱红色的肉皮、瘦肉浅褐、肥肉浅棕，用刀尖雕刻的樱桃花不过小拇指尖大小，却显得格外精美，各种颜色层层叠叠，从视觉上就带给人以冲击感。
礼仪小姐依次上台端走菜品，徐米露离关文砚不远，一抬头就能看见他表情复杂地盯着自己：
“你……你其实一开始就打算要做这道菜？”
徐米露脑子过了一弯，一下子就明白对方应该是误会了，但她并不打算跟对方深交，所以只是笑笑，并没有提她原先准备的是八宝香套鸭：
“承让了，关师兄。”
“我承认，‘味’这上头是我输了。”
关文砚也不气馁，反而愈战愈勇道：
“但厨艺比拼拼得不仅仅是气味，还要考量其他，我不一定会输给你。”
“那就等结果出来再说，我也觉得熟的人不是我。”
看在三个人刚刚算是互帮互助的份上，徐米露也懒得继续跟他打嘴仗，干脆垂着手等评委的点评。
一盘盘菜品依次被送到评委与现场美食评审面前，与一般食客不同，他们大多是先观察菜品，然后从摆盘、食材以及香气上打分，再用餐具取下一点稍稍品尝，等打完分再漱口继续点评下一道菜。
徐米露虽然对这道黄酒焖烧鲍鱼啰啰猪相当有信心，但众口难调，谁也不知道现场有多少人喜欢这道菜。
她视线一一从四位评委脸上扫过，发现他们在品尝这道菜的时候或目露惊艳，或连连点头微笑，或沉吟赞叹，心中忍不住升起些许小小的骄傲来。
这道菜她做过千百次，不管是火候的拿捏还是味道的掌控都做到了她的极限，就算是崔胜国也在现场也挑不出什么问题来。
李宁自然也看到了评委们的反应，忍不住凑上来嘀咕：
“小师姑，怎么样？我没给你丢脸吧？你看刘旭安那表情，他从来就没给参加比赛的厨师给过好脸子！他刚刚吃的时候居然笑了，这说明什么？说明咱们赢定了！”
他话音刚落，主评审刘旭安就向主持人举手示意，表示开始点评。
“杰克选手。”
刘旭安是第一位荣登世界《美食》杂志的华人，更是华夏厨师协会的会长，一张国字脸严肃冷静：
“首先我要称赞一下你的摆盘，真的非常漂亮，用甘蓝泥跟胡萝卜片还有洋葱做成焦糖外壳，然后拼成圣诞花篮的形象，从外观上非常美观，也很有创意，这一点我们评审团给你打九分。”
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